2026年世界杯即将在美国多个城市举办,这届赛事预计将成为史上最昂贵的一届。为了应对数百万外国游客可能不熟悉美国小费文化的情况,部分主办城市的餐馆开始计划在账单中自动加入强制小费。
在美国,小费是服务员和调酒师收入的重要组成部分。许多餐馆员工的底薪低于最低工资标准,主要依赖小费来弥补收入差距。因此,一些位于主办城市的餐馆决定将小费直接计入餐费总额,以确保员工获得合理报酬。这一举措出台之际,球迷们已经为机票、酒店、门票和交通支付了高昂的费用。
以亚特兰大为例,当地一家名为T's Brunch Bar的餐馆将把原有的18%自动小费提升至20%。店主Teneshia Murray Butler向福克斯5台表示:“不同国家的文化不同,这并没有好坏之分,只是他们不习惯给小费。其他国家没有这种习俗,所以他们不喜欢给小费。”
波士顿的一些餐馆也采取了类似措施。部分商家提议在顾客最终账单上自动添加20%的小费。Davio's意大利餐厅的老板Steve DiFillippo同时也是马萨诸塞州餐馆协会的董事会成员,他向NBC 10台透露,餐馆将在菜单上注明这一政策变化。他表示此举对保护员工至关重要:“我们的服务员和调酒师是这个行业的命脉,我们绝不想让他们受到损失。”
不过,并非所有从业者都支持强制小费。曼斯菲尔德的Jimmy's Pub & Restaurant老板George Pantos表示,他更倾向于在店内张贴提醒告示,请游客主动给小费,并相信他们会这么做。“如果我们真像预期中那么忙碌,这根本不会成为问题。”
在堪萨斯城,同样出于对员工福祉的担忧,人们也在推动强制小费。密苏里州餐馆协会执行董事Mike Burris告诉《堪萨斯城灯塔报》,该组织建议当地餐馆在为期六周的世界杯期间向食客账单上加入强制小费。Burris说:“如果我是服务员,花了90分钟服务一位顾客,而对方仅仅因为不了解文化就不给小费,我肯定会不高兴。”
这些强制小费政策预计只是临时措施,但实施时机正值美国本土消费者也面临经济压力。食品研究公司Technomic的高级负责人David Henkes向福克斯新闻表示,强制小费可能会引起主办城市本地居民的不满。“餐馆客流量一直在下降,任何被认为会增加成本的做法都有可能招致消费者的反弹,尤其是如果事先没有充分告知,或者消费者觉得在自动小费之外还应该额外支付小费的话。”

